Algueira Risco Vintage, tinto gallego con denominación de origen Ribeira Sacra, elaborado por Adegas Algueira. En la variedad de su uva utilizada encontramos la uva Merenzao, minoritaria y escasa, que otorga a este vino de cierta exclusividad. El éxito de Algueira Risco Vintage forma parte de un alto trabajo en viña y un bajo rendimiento por cepa, con un microclima mediterráneo con influencia atlántica.
Elaboración Algueira Risco Vintage
La uva 100% Merenzao de este Algueira Risco Vintage procede de diversas parcelas con orientaciones al suroeste. Cada año se realiza un porcentaje de raspón distinto (uva estrujada a pie), en acero y en roble francés. Las maceraciones son muy cortas y el envejecimiento para la crianza se realiza en barricas de roble francés de 225 litros alrededor de 12 meses
Notas de Cata
La delicadeza de este vino se comienza a mostrar en la fase visual, con una capa muy baja de color cereza. En la parte olfativa, predominan los orujos, la guinda o, incluso, el licor de guindas con evidentes notas balsámicas (cedro y nuez moscada). En boca, nos engaña su delicadeza aromática, ya que nos deja un paso equilibrado, casi sedoso, con un tanino muy maduro y un final crujiente.
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