Ana Caballo – Vermouth Rojo – 35cl
Descripción del producto
Ana Caballo es un vermouth rojo extremeño, elegante y rebelde, nacido en Badajoz con el ADN de una variedad autóctona: la Cayetana blanca del Guadiana. Tras más de 18 meses de investigación, surge esta creación hedonista, donde la tradición se viste de modernidad y sofisticación
Características destacadas
Tipo de vermut: Vermut rojo moderno
Base vínica: Uva Cayetana blanca, cultivada en Extremadura; baja acidez, textura sedosa y aromas intensos de fruta madura
Botánicos empleados: Compuestos de más de 40 extractos naturales (ajenjo, azahar, díctamo, canela, saúco, lirio, azafrán, sándalo blanco…), formulación compleja y refinada
Método de elaboración: Maceración cuidadosa durante 3 meses seguida de 2 meses de reposo en botella para armonizar sabores y aromas
Graduación alcohólica: 15 % vol.
Color: Ámbar intenso, brillante, limpio
Aroma: Floral y especiado: azahar, saúco, lirio, azafrán y notas de azahar, díctamo y canela
Sabor: Equilibrio delicado entre dulce y amargo, con frescura de cítricos y fondo balsámico; final profundo y envolvente
Textura: Suave, sedosa y envolvente, con paso fluido y largo retrogusto
Envasado: Botella cristal de 35 cl, diseño elegante y minimalista
Producción: Artesanal, con investigación y mimo, fabricado en Monesterio (Badajoz) por un equipo joven y experimentado
Usos y maridaje
Sirve entre 8–10 °C para apreciar su complejidad. Perfecto solo, con hielo, o como base en cócteles como Negroni o Manhattan. Marida maravillosamente con quesos azules, embutidos, escabeches suaves y salazones
Autenticidad y origen
Producto de una bodega emergente en Extremadura, Ana Caballo rompe esquemas apelando a una fórmula moderna y hedonista: vino Cayetana, fórmulas botánicas excepcionales y proceso minucioso. Más que un vermouth, una oda a la libertad del gusto
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