Avinyó Brut Reserva 2022 – Cava cultivado en propiedad
Espumoso Reserva Brut – DO Cava (Penedès, Cataluña)
Descripción del producto
Desde el corazón del Penedès, en la histórica Finca Can Fontanals, nace este cava cultivado, elaborado y embotellado íntegramente en la propiedad. El Avinyó Brut Reserva 2022 es fruto de viñas que han madurado al ritmo del sol mediterráneo desde los años 70 y 80, criadas con paciencia, equilibrio y mirada ecológica. Con más de 36 meses de crianza, este espumoso expresa el alma del terroir y la sabiduría de la espera. Un cava auténtico, sin artificios, cuya elegancia burbujea como un canto discreto a la tierra y al tiempo.
Características destacadas
Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeo y Parellada
Tipo de vino: Cava Brut Reserva
Denominación de origen: DO Cava
Añada: 2022
Crianza: Más de 18 meses sobre lías en botella
Viñedo: Finca Can Fontanals (viñas plantadas entre 1978 y 1988)
Rendimiento: 8.000 a 10.000 kg/ha
Suelos: Profundos, bien drenados, de textura franca y franco-limosa con presencia de carbonato cálcico
Color: Amarillo pálido brillante con reflejos verdosos
Aroma: Intenso y limpio, con notas florales y de fruta blanca en su punto
Sabor: Equilibrado y amable, de dulzura sutil bien armonizada con una acidez viva. Paso fresco y persistente
Burbuja: Fina, constante y abundante, formando delicado rosario
Producción: Cultivo, vinificación y embotellado propios
Usos y maridaje
Perfecto para acompañar platos frescos de temporada, mariscos al vapor, ensaladas templadas o quesos suaves. También resulta ideal como aperitivo, en celebraciones íntimas o para brindar al atardecer, cuando el día se despide con luz dorada.
Autenticidad y origen
El Avinyó Brut Reserva 2022 es la viva expresión de un cava de finca, donde cada botella encierra la historia de un año agrícola sereno, de lluvias escasas y floración perfecta. Una cosecha sana, equilibrada, que encontró en la escasez hídrica una oportunidad para afinar sus cualidades y ofrecernos un vino de estructura contenida, pureza aromática y una burbuja generosa que nos habla sin estridencias. Es cava de verdad: fiel, sincero y profundamente ligado a su origen.
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Brinda con un cava que nace del tiempo y se eleva en silencio.
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