Roselito 2025 es el rosado más fresco y desenfadado de Bodegas Antídoto, un vino con alma de blanco que combina elegancia, viveza y autenticidad. Elaborado a partir de Tinto Fino y Albillo, destaca por su perfil floral, su delicadeza y una acidez vibrante que lo convierte en uno de los rosados más interesantes de Ribera del Duero.
Bodega: Bodegas Antídoto
Denominación: Ribera del Duero
Añada: 2025
Tipo de vino: Rosado
Variedades de uva: 62% Tinto Fino, 38% Albillo
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Crianza: Sobre lías finas
Formato: 75 cl
El Viñedo
Procede de un mosaico de viñas prefiloxéricas en vaso situadas entre 900 y 1.000 metros de altitud en diferentes pueblos de Soria.
Las cepas, con edades comprendidas entre 20 y más de 100 años, crecen sobre una combinación de suelos arenosos, limosos, arcillosos y calcáreos que aportan complejidad y frescura.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente a mediados de septiembre.
La elaboración se basa en un prensado directo con racimos enteros. El mosto fermenta espontáneamente durante unos 20 días en depósitos de acero inoxidable.
Posteriormente, el vino permanece en crianza sobre lías finas hasta su filtración, aportando textura y profundidad sin perder frescura.
Notas de Cata
Color rosa pálido brillante.
En nariz aparecen aromas de frutas rojas frescas como fresa y frambuesa, acompañadas por delicadas notas de flores blancas.
En boca es ágil, fresco y equilibrado, con buena acidez, textura ligera y una estructura fina y elegante.
Maridaje
Ideal con aperitivos, arroces, pescados, cocina mediterránea, sushi y platos ligeros.
Un rosado delicado y vibrante que combina frescura, precisión y un carácter muy gastronómico, mostrando una visión elegante y moderna de Ribera del Duero.
Valoraciones
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