Pinot Noir vinificado en rosé, con veintidós meses de crianza en botella que le otorgan complejidad inusual para un cava rosado. Color salmón pálido. Nariz delicada de fresas, frambuesa, pétalos de rosa y un fondo de brioche. Paladar cremoso y fresco, con burbuja integrada y un final largo y elegante. Hispano Suizas demuestra que el cava rosé español puede competir con los grandes espumosos internacionales. Con tartar de salmón, sushi o como aperitivo.
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