Desde Ribera del Duero, Bodega Hermanos Pérez Pascuas firma Cepa Gavilán Crianza 2023, un tinto con carácter propio. De la cosecha 2023, se elabora a partir de Tempranillo, con una crianza de 12 meses. Su perfil muestra fruta madura concentrada, taninos firmes, cuerpo pleno. Notas de especias y roble bien integrado.
La crítica lo respalda: 91 puntos de la Guía Peñín. Disfrútalo con carnes rojas a la brasa, guisos de caza, legumbres estofadas, quesos curados. Te lo llevamos a casa desde En Copa de Balón, con la confianza de una casa especializada en vino.
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