Chardonnay puro seleccionado de los mejores pagos de la Côte des Blancs. Billecart-Salmon aplica su filosofía de mínima intervención para preservar la pureza varietal. Nariz refinada de cítricos, tiza, flor de almendro y un toque de avellana. Paladar tenso y mineral, de textura cremosa y acidez vibrante. Final largo con notas de brioche y fruta blanca. Un champagne de precisión y elegancia. Excepcional con ostras finas, ceviche o vieiras a la plancha.
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