Comte Subirats Brut Nature

Cava Brut Nature elaborado con uvas de las variedades Macabeu, Xarel·lo y Parellada, por la bodega Vilarnau situada en la región del Penedès, en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). Proceso completamente artesanal siguiendo el “Méthode traditionnelle”.

Amarillo pálido brillante, con matices verdosos, burbujas de tamaño pequeño que forman un perfecto rosario y corona. En nariz es muy limpio y con buena intensidad aromática destacan los aromas primarios a frutos verdes (manzanas y peras) y en segunda instancia los aromas de crianza (tostados). En boca es muy equilibrado, con una acidez apreciable, pero no desmarcada, bien de sabores y con buena presencia del carbónico en boca. En vía retronasal predominan las sensaciones frutales con ligeros tonos a hinojo fresco y anises.