Pinot Noir de las Hautes-Côtes de Nuits por David Duband, uno de los talentos emergentes de Borgoña. Catorce meses en barrica. Nariz de cereza, frambuesa, especias y un fondo terroso. Paladar elegante y frutal, con taninos finos y acidez borgoñona. Final delicado. Una puerta de entrada accesible a la Côte de Nuits. Con aves, setas o quesos de pasta blanda.
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