Deux Roches Saint-Véran Tradition 2024 es una expresión elegante y precisa del Chardonnay borgoñón nacida en los paisajes calcáreos de Davayé, bajo la mirada de las míticas rocas de Solutré y Vergisson.
Elaborado por Domaine des Deux Roches, este blanco refleja la pureza mineral, la frescura y la amplitud característica de los grandes vinos del sur de Borgoña.
Bodega: Domaine des Deux Roches
Denominación: Saint-Véran
Añada: 2024
Tipo de vino: Blanco seco
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Graduación alcohólica: 13% vol.
Origen: Borgoña, Francia
Formato: 75 cl
Potencial de guarda: Hasta 2030
El Viñedo
Los viñedos se sitúan en Davayé, en el corazón del Mâconnais, sobre suelos arcillo-calcáreos que aportan mineralidad, tensión y elegancia al Chardonnay.
La proximidad de las rocas de Solutré y Vergisson genera un entorno único donde el clima y la geología favorecen vinos equilibrados y llenos de expresión.
Elaboración
Domaine des Deux Roches trabaja desde hace más de tres décadas buscando la expresión más pura del Chardonnay borgoñón.
La elaboración prioriza la frescura, la precisión aromática y la identidad mineral del terroir.
Notas de Cata
Color dorado limpio y brillante.
En nariz aparecen delicadas notas florales de madreselva y acacia acompañadas de sutiles recuerdos cítricos.
En boca es amplio, firme y elegante, con una textura redonda y una marcada mineralidad que aporta profundidad y frescura.
El final resulta largo, equilibrado y refinado.
Maridaje
Ideal con pescados blancos, mariscos, aves, quesos suaves y cocina francesa clásica.
Servir entre 10 y 12 ºC.
Un Chardonnay borgoñón fino y mineral que refleja el equilibrio entre tradición, paisaje y precisión enológica en una de las zonas más emblemáticas del sur de Borgoña.
Valoraciones
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