El Alba es el primer rosado de Bodegas Emilio Moro, un vino que nace para simbolizar el tránsito entre la noche y el día. La unión de Tempranillo y Albillo da lugar a un rosado delicado pero con profundidad, donde la frescura convive con una elegante complejidad, fiel al estilo de la casa.
Características
Bodega: Emilio Moro
Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades de uva: Albillo y Tempranillo
Añada: 2022
Elaboración: Fermentación con contacto sutil con roble francés
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Localidad: Pesquera de Duero
Alérgenos: Contiene sulfitos
Elaboración
Elaborado a partir de uvas Albillo y Tempranillo vendimiadas el mismo día y procesadas conjuntamente desde el inicio. Se selecciona la primera fracción del mosto obtenido tras el prensado y fermenta durante aproximadamente 15 días a una temperatura cercana a los 18 ºC, buscando preservar la expresión aromática y la finura del vino.
Notas de Cata
Presenta un atractivo color rosa pálido con reflejos asalmonados, limpio y brillante. En nariz se muestra sutil y complejo, con notas de fruta blanca y fruta roja delicada, acompañadas de flores secas y un fondo mineral y cremoso que evoluciona en copa. En boca es ligero pero con personalidad, de textura sedosa, acidez viva y paso armonioso. El final es persistente y fresco, reapareciendo los matices frutales y florales.
Maridaje y Servicio
Ideal para acompañar pescados, carnes blancas, platos de pasta y arroces. Se recomienda servir entre 8 y 11 ºC.
El Alba es un rosado que invita a la pausa y a la contemplación. Un vino que habla de comienzos, de luz y de equilibrio, donde la elegancia y la sensibilidad se expresan con naturalidad en cada copa.
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