Salamandra Ultra Rápida SEQ-60-4 de Fagor – Gratinar, Tostar y Mantener con Máxima Precisión
La Salamandra Ultra Rápida SEQ-60-4 de Fagor es un equipo profesional diseñado para gratinar, tostar y mantener calientes los alimentos antes del servicio. Gracias a sus dos zonas de cocción independientes y a su sistema de calentamiento ultra rápido, ofrece un rendimiento eficiente y preciso en cocinas profesionales, restaurantes y establecimientos de hostelería.
Fabricada en acero inoxidable con acabado satinado, garantiza resistencia, durabilidad y fácil limpieza, adaptándose perfectamente a entornos de trabajo exigentes.
Características principales
Fabricación en acero inoxidable:
Estructura robusta con acabado satinado, resistente al uso intensivo y de fácil mantenimiento.
Dos zonas de cocción independientes:
Permite trabajar cada zona por separado, optimizando el consumo energético y la productividad.
Resistencias de filamento de tungsteno:
Resistencias eléctricas especiales que alcanzan la temperatura en aproximadamente 20 segundos, permitiendo encender el equipo solo cuando se va a utilizar.
Selector de encendido independiente:
Control individual de las resistencias para utilizar una o ambas zonas de cocción según necesidad.
Cabezal superior ajustable en altura:
Adaptable a distintos tipos de alimentos y grosores para un gratinado uniforme.
Panel de control digital:
Visualización del tiempo de cocción programable desde 5 segundos hasta 99 minutos, para un control preciso.
Modo de ciclo continuo:
Posibilidad de funcionamiento continuo según las necesidades del servicio.
Indicador luminoso de funcionamiento:
Señal visual clara durante el uso del equipo.
Bandejas deslizantes con rejilla:
Facilitan la manipulación de los alimentos y mejoran la ergonomía en el trabajo diario.
Especificaciones técnicas
Modelo: Salamandra Ultra Rápida SEQ-60-4 de Fagor
Número de zonas de cocción: 2
Área de cocción: 60 x 45 cm
Dimensiones: 60 x 48 x 52,5 cm
Potencia: 4 kW
Voltaje: 400 V
La Salamandra Ultra Rápida SEQ-60-4 de Fagor es una solución eficiente y versátil para profesionales que necesitan rapidez, precisión y alto rendimiento en procesos de gratinado y acabado final de platos, optimizando los tiempos de servicio sin renunciar a la calidad.
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