Horno Mixto Eléctrico STC 611 EW de FM
El Horno Mixto Eléctrico STC 611 EW de FM es un horno profesional robusto y eficiente, ideal para entornos que requieren máxima funcionalidad con un manejo sencillo. Gracias a su mando analógico, permite regular de forma fácil e intuitiva la temperatura, el tiempo y la humedad, adaptándose a todo tipo de preparaciones. Tiene una capacidad para 6 bandejas GN 1/1 en posición transversal, lo que optimiza el espacio y facilita el acceso.
Está equipado con pulsador para vaporización directa, motor de doble velocidad, y control de tiro manual, ofreciendo resultados precisos, homogéneos y personalizables para cada receta.
Características destacadas
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Mando analógico: Control manual sencillo e intuitivo de temperatura, tiempo y humedad.
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Motor de doble velocidad: Mejora la circulación del aire y adapta la cocción a productos delicados.
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Pulsador de humedad: Permite inyectar vapor de forma directa para conservar jugos y texturas.
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Humedad regulable de 0 a 100 %: Ajuste preciso para diferentes tipos de cocciones.
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Temporizador hasta 120 minutos y modo continuo: Flexibilidad total en el control del tiempo.
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Control de tiro manual: Regula manualmente la salida de vapor para un acabado óptimo.
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Inversor de giro: Garantiza una cocción uniforme en todas las bandejas.
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Display digital: Muestra el estado del horno con claridad.
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Vidrio abatible: Facilita la limpieza del frontal.
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Lámpara LED interior: Mejora la visibilidad durante la cocción.
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Sistema de seguridad completo: Incluye micro de puerta, alarma de fin de ciclo y termostato de seguridad.
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Compatible con bandejas GN 1/1.
Especificaciones técnicas
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Capacidad: 6 bandejas GN 1/1
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Posición de las bandejas: Transversal
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Dimensiones internas: 56 x 38,5 x 38,5 cm
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Dimensiones externas: 72 x 62 x 66,5 cm
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Temperatura máxima: 250 ºC
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Potencia total: 7,2 kW
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Conexión eléctrica: Trifásica, 400 V
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Conexión de agua: 3/4
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Peso: 68 kg
Este horno mixto puede instalarse sin salida de humos, ya que su potencia no supera los 10 kW
Accesorios disponibles
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Soportes sin guías
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Soportes de 8 guías
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Campana extractora
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Kit de condensadores de vapor
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Kit de primera instalación
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Kit de superposición
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