FM – HORNO MIXTO STG 71 M GAS

Horno Mixto a Gas STG Gastro 71 M de FM 

El Horno Mixto a Gas STG Gastro 71 M de FM está diseñado para ofrecer un rendimiento fiable y preciso en cocinas profesionales que requieren eficiencia en un formato compacto. Con panel de control manual y sistema de quemador Premix, permite regular temperatura, tiempo y humedad con facilidad, adaptándose a diversas preparaciones gastronómicas.

Capacidad y compatibilidad

• Capacidad para 7 bandejas GN 1/1

• Compatible con bandejas de pastelería 600 x 400 mm

• Posición de las bandejas transversal

• Distancia entre bandejas: 6,5 cm

Características principales

• Panel de control manual: regulación directa e intuitiva de temperatura, humedad y tiempo de cocción.

• Temporizador de 0 a 120 minutos y modo de funcionamiento continuo.

• Humedad regulable de 0 a 100 %, ideal para adaptarse a distintas técnicas de cocción.

• Control de tiro manual para gestionar la evacuación de humedad según el tipo de preparación.

• Sistema de quemador Premix, eficiente y potente.

• Inversor de giro: asegura una cocción uniforme en todas las bandejas.

• Vidrio abatible para facilitar la limpieza interior del horno.

• Luz LED interior con indicadores de encendido, temperatura y humedad para un control visual constante.

• Elementos de seguridad integrados: alarma de fin de ciclo, micro de puerta y termostato de seguridad.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones internas: 62 x 40,5 x 54,5 cm

• Dimensiones externas: 79 x 89,5 x 84 cm

• Potencia gas: 14 kW (12.040 kcal/h)

• Potencia eléctrica: 650 W

• Temperatura máxima: 250 ºC

• Conexión eléctrica: Monofásica – Schuko 230 V

• Conexión de agua: 3/4″

• Peso: 112 kg

Accesorios disponibles

• Soportes sin guías

• Soportes con 6 u 8 guías

• Campana extractora

• Kit de condensadores de vapor

• Kit de primera instalación

• Kit de superposición

El STG Gastro 71 M a gas es la opción ideal para negocios que buscan un horno mixto compacto, de manejo sencillo y con un alto nivel de rendimiento. Su sistema manual y tecnología a gas lo convierten en una solución práctica, duradera y eficiente para cocinas profesionales.