Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 750 de Sobremesa Jemi – Modelo STP704
La Cocina Coup de Feu de Sobremesa Serie 750 STP704 de Jemi es una cocina profesional a gas equipada con placa francesa de gran tamaño que permite cocinar a fuego indirecto mediante sus zonas térmicas, o a fuego directo gracias a los tres aros centrados y extraíbles.
Fabricada en acero inoxidable con una placa de acero laminado de 20 mm de espesor, garantiza un excelente mantenimiento térmico, durabilidad y resistencia en cocinas profesionales de alta exigencia.
Características principales
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Modelo sobremesa modular con placa francesa y funcionamiento a gas.
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Superficie de cocción amplia que permite preparar varios platos al mismo tiempo.
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Quemador circular potente, capaz de alcanzar altas temperaturas en poco tiempo.
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Tres aros extraíbles para cocinar con llama directa.
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Zonas térmicas diferenciadas para cocciones a fuego indirecto.
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Sistema de nervaduras radiales que distribuye el calor de forma uniforme.
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Control preciso de la temperatura, adaptable según la receta.
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Versatilidad profesional: apta para saltear, freír, cocinar a fuego lento o reducir salsas.
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Construcción robusta en acero inoxidable, diseñada para uso intensivo.
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Placa de acero laminado de 20 mm, con excelente retención del calor.
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Piloto de encendido permanente con termopar de seguridad.
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Doble cajón quemador con aislamiento en fibra cerámica.
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Temperatura máxima en la placa: hasta 500 ºC en el círculo central.
Especificaciones técnicas STP704
• Modelo: STP704
• Tipo: Cocina a gas de sobremesa con placa francesa
• Configuración: 1 placa
• Dimensiones de la placa: 76 x 52,5 cm
• Quemador: Ø 200 mm
• Potencia quemador placa: 11,51 kW / 9.900 kcal/h
• Entrada de gas: 3/4”
• Dimensiones: 80 x 75 x 38 cm
• Peso: 79 kg
• Material: Acero inoxidable + placa acero laminado 20 mm
• Encendido: Piloto permanente + termopar
• Aislamiento: Fibra cerámica en doble cajón quemador
La Cocina Coup de Feu de Sobremesa STP704 de la Serie 750 de Jemi es una opción ideal para cocinas profesionales y hostelería que buscan un equipo versátil, robusto y preciso. Gracias a su placa francesa de gran tamaño, sus zonas térmicas diferenciadas y la posibilidad de cocinar tanto a fuego directo como indirecto, se convierte en una herramienta fiable y de alto rendimiento para chefs exigentes.
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