Cocina Coup de Feu Serie 750 con Horno TP714 de Jemi – Placa Francesa a Gas
La Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 750 con Horno TP714 de Jemi es un equipo profesional diseñado para cocción indirecta gracias a sus zonas térmicas diferenciadas, alcanzando hasta 500 ºC en el círculo central. Sus tres aros extraíbles permiten cocinar también a fuego directo, adaptándose a diferentes técnicas culinarias.
Fabricada en acero inoxidable de gran robustez, esta cocina incorpora un horno integrado que amplía sus prestaciones, convirtiéndola en una solución completa para restaurantes, hoteles y colectividades. Forma parte de la Serie Modular 750 de Jemi, compatible con planchas, freidoras, woks y otros equipos de la gama.
Características generales
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Cocina modular a gas con placa Coup de Feu y horno.
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Placa radiante de acero laminado de 20 mm, con excelente mantenimiento térmico.
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Amplia superficie de cocción para preparar varios platos simultáneamente.
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Tres aros extraíbles para cocinar directamente con llama según el diámetro de la cacerola.
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Diferentes zonas térmicas para cocción indirecta o mantenimiento de platos calientes.
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Distribución homogénea del calor gracias a las nervaduras radiales.
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Control preciso de la temperatura para diferentes técnicas culinarias: saltear, freír, cocción lenta o reducción de salsas.
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Horno fabricado en acero inoxidable, resistente y de gran capacidad.
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Piloto de encendido permanente y termopar de seguridad.
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Doble cajón quemador con aislamiento de fibra cerámica.
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Construcción en acero inoxidable para soportar uso intensivo en cocinas profesionales.
Especificaciones técnicas
• Modelo: TP714
• Alimentación: Gas
• Tipo: Placa Coup de Feu + Horno
• Número de placas: 1
• Dimensiones placa: 76 x 52,5 cm
• Diámetro quemador placa: Ø 120 mm
• Potencia quemador (todo plancha): 9,88 kW
• Dimensiones horno: 53 x 60,5 x 33 cm
• Potencia horno: 4,8 kW
• Potencia calorífica nominal: 16,51 kW
• Entrada de gas: 3/4”
• Dimensiones totales: 80 x 75 x 85 cm
• Peso: 130 kg
La Cocina Coup de Feu Serie 750 con Horno TP714 de Jemi combina la tradición de la placa francesa con la potencia del gas y la versatilidad de un horno integrado. Ideal para cocciones lentas, mantenimiento de calor y cocciones directas, ofrece un control térmico preciso y una construcción robusta en acero inoxidable. Diseñada para cocinas profesionales que buscan eficiencia, durabilidad y flexibilidad, esta Coup de Feu es una pieza esencial en la gama modular Serie 750 de Jemi.
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