Sartén Basculante a Gas Serie 900 SB120 de Jemi
La Sartén Basculante a Gas Serie 900 SB120 de Jemi es un equipo de cocción industrial de alto rendimiento, diseñado para ofrecer máxima capacidad, durabilidad y eficiencia térmica en cocinas profesionales. Pertenece a la Serie 900 EV, con fondo de 90 cm, y está especialmente pensada para grandes producciones en hostelería, restauración colectiva y cocinas centrales.
Características principales:
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Cuba de 120 litros de capacidad, ideal para producciones intensivas.
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Base bimetálica de 17 mm de espesor, fabricada en acero inoxidable AISI 304 y hierro microfundido, que garantiza una distribución homogénea del calor y un rendimiento calórico excepcional.
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Acabado arenado en la cuba, que facilita la limpieza y el mantenimiento higiénico.
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Sistema de llenado mediante grifo de agua integrado, práctico y funcional para un uso continuo.
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Vaciado por basculación automática de la cuba, con sistema de elevación manual o motorizado según el modelo.
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Control termostático regulable de 50 °C a 310 °C, para una cocción precisa y segura.
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Piloto permanente y sistema de seguridad, que interrumpe el quemador en caso de levantamiento de la cuba, manteniendo la llama piloto encendida.
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Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, resistente a la corrosión y al uso intensivo.
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Opcionales disponibles: mandos de latón, zócalo, ruedas para cocinas y motor de elevación.
Modelos disponibles:
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SB120 – Sistema de elevación manual.
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SB120M – Sistema de elevación motorizada.
Especificaciones técnicas:
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Serie: 900
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Capacidad: 120 litros
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Dimensiones externas: 120 × 90 × 85 cm
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Dimensiones de la cuba: 111 × 57 × 22,5 cm
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Potencia: 28,5 kW
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Alimentación: Gas
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Termostato: Regulable de 50 °C a 310 °C
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Tipo de calentamiento: Directo
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Material: Acero inoxidable AISI 304, hierro microfundido
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Peso: 225 kg
Uso recomendado:
Perfecta para la elaboración de guisos, salsas, arroces, salteados, frituras, hervidos y cocciones al vapor, la Sartén Basculante SB120 de Jemi ofrece gran capacidad, control térmico preciso y facilidad de manejo. Es una solución profesional para comedores, hospitales, colegios, residencias, caterings y cocinas de alta producción.
Potencia, capacidad y fiabilidad profesional:
La Sartén Basculante a Gas SB120 de Jemi combina diseño funcional, seguridad y eficiencia térmica en un solo equipo. Su cuba de gran volumen y su sistema de elevación —manual o motorizado— garantizan una cocción uniforme, limpieza sencilla y un rendimiento óptimo en cualquier entorno de alta exigencia.
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