El Kit Reverse Sphere (1 ud) te permite realizar la esferificación inversa o directa con precisión y consistencia. Con una botella dosificadora de 0,5 litro y 3 boquillas de 6, 8 y 10 mm, obtendrás pequeñas esferas líquidas de tres diámetros para adaptar cada plato o cóctel.
Este sistema patentado evita que las esferas endurezcan si se elaboran con antelación, permitiendo una mise en place de bombas de sabor listas para servir. Es ideal para la esferificación inversa en la alta cocina, para coctelería donde las perlas estallan en boca y para postres que exigen textura controlada. Ideal para chefs, bartenders y catering que buscan consistencia sin complicaciones.
- Dosificador de 0,5 L para control preciso de la cantidad.
- 3 boquillas intercambiables: 6, 8 y 10 mm.
- Cuchara coladora incluida para servir con exactitud.
- Modelo patentado que garantiza consistencia entre lotes.
- Más de 100 esferas por minuto, según tamaño.
- Manual de instrucciones y recetas para empezar.
- Dimensiones compactas: Ø 8 x 20 cm.
- Tiempo de entrega: 7-10 días hábiles.
Descubre nuevas texturas y bombas de sabor en tus creaciones. ¿Listo para innovar en la carta? Añade el Kit Reverse Sphere a tu carrito y empieza a crear hoy mismo.
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