Espumoso elaborado únicamente con uvas autóctonas de la variedad Zalema, a partir del método de ‘champenoise’. Un vino que procede de viñedos situados dentro de la Reserva de la Biosfera de Doñana y expresa a la perfección la salinidad y la mineralidad de las costas atlánticas del sur de la Península Ibérica.
Reflejos de oro nuevo, con burbuja fina e integrada. Carácter salino, joven de entrada, flor de azahar, manzana, compota de membrillo. Mezclado con sutiles aromas de crianza aportados durante los meses en botella como frutos secos tostados o pastelería. En boca muy fresco en boca, sedoso, serio a la vez que joven. Notas de frescura, cítricos, acidez pronunciada que pasa a ser equilibrada con el alcohol y las sensaciones de crianza que recordarán a bollería artesana.
- País de origen: España
- DO: Condado de Huelva
- Año: 2023
- Color: Blanco
- Variedad: Zalema
- Graduación: 11,5%
- Capacidad botella: 750 ml
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