LUSTAU VERMUT ROJO 75CL

“Tradición jerezana aromatizada con carácter y elegancia”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

• Tipo de bebida: Vermut rojo

• Variedad de uva / base de vino: Está elaborado con una mezcla de vinos de Jerez: un Amontillado seco, y un Pedro Ximénez dulce. 

• Cosecha disponible actualmente: Sin indicación de añada (non-vintage). 

• País: España

• Denominación / Región: Jerez (Andalucía) – específicamente bajo la casa Bodegas Lustau. 

• Bodega / Productor: Bodegas Lustau

• Enólogo: Sergio Martínez es enólogo de la casa y figura destacada. 

• Formato disponible: 75 cl

• Graduación alcohólica: 15 % vol. 

• Estilo: Vermut rojo de perfil mediterráneo-jerezano, rico en vinos generosos, botánicos seleccionados (10 botánicos según ficha) e infusión cuidadosa, con carácter sabroso, nariz compleja y final ligeramente amargo. 

🧾 DESCRIPCIÓN
Este vermut de Bodegas Lustau parte de la sabia combinación de dos vinos muy diferentes: el Amontillado aporta estructura, notas secas, ahumado ligero y carácter; el Pedro Ximénez aporta dulzor, frutos pasificados y densidad. Posteriormente se infusionan 10 botánicos por separado y se ensamblan para lograr un vermut que retiene la identidad jerezana y la eleva a categoría de aperitivo gourmet. En boca, presenta entrada suave-media con dulzor inicial, fruta madura, hierbas aromáticas, buen cuerpo gracias a los vinos de base, y un final ligeramente amargo que equilibra y alarga. Es un vermut ideal tanto para disfrutar solo (con hielo y piel de naranja) como para utilizar como base en coctelería de calidad.

👃 NOTAS DE CATA

• Color: Caoba intenso con reflejos rojizos-cobrizos. 

• Aroma: Fruta madura (pasas, higos), notas cítricas de piel de naranja, hierbas mediterráneas, un fondo de madera ahumada/solera que aporta complejidad. 

• Boca: Entrada dulce-amplia, buena textura, fruta pasificada, después hierbas aromáticas y final amargo delicado. Final avellanado y ligeramente amargo. 

• Textura: Aterciopelada, suave, con cuerpo medio para un vermut. 

• Final: Persistente, con notas de madera, fruto seco, hierbas, que invitan a otro sorbo.

🍴 MARIDAJE

• Aceitunas aliñadas con romero o tomillo (hierbas mediterráneas que hacen eco).

• Almendras tostadas, frutos secos.

• Quesos curados de oveja o de cabra.

• Anchoas del Cantábrico sobre pan de cristal con tomate.

• Tapas de embutidos ibéricos.

• Coctelería: puede usarse como vermut base en un cóctel estilo Negroni, o simplemente servido con hielo y twist de naranja para el aperitivo.

🌡 SERVICIO

• Temperatura recomendada: 8-10 °C si se sirve con hielo; 10-12 °C en copa de vino para apreciar los aromas.

• Conservación: Guardar en lugar fresco y oscuro, en posición vertical. Una vez abierto, conservar bien tapado y consumir en los próximos meses para preservar sus características aromáticas y estructura.

• Consumo óptimo: Aunque no tiene una añada específica, disfrutar preferiblemente en el corto-medio plazo tras la compra para captar toda su complejidad.

📦 DISPONIBILIDAD:
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vermuts y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!