Mantonni 2023 de Oxer Wines toma su nombre de una elfa en ascensión de la tradición legendaria vasca, símbolo de feminidad y conexión con la naturaleza. Es un vino íntimo y personal, casi doméstico, elaborado a partir de viñedos cercanos a la vivienda del autor. Un tinto de fruta madura y elegancia natural, pensado para emocionar desde la sutileza y la armonía.
Características
Bodega: Oxer Wines
Denominación: Rioja
Tipo de vino: Tinto
Variedades de uva: Tempranillo y Garnacha (50 %), con aportes de Mazuelo, Maturana Tinta y Graciano
Añada: 2023
Graduación alcohólica: 14 % vol.
Producción: 1.800 botellas
Formato: 75 cl
Viñedo y Elaboración
Las uvas proceden de viñedos repartidos entre las localidades alavesas de Elvillar, Leza, Navaridas y Laguardia, y riojanas altas de Cárdenas y San Vicente de la Sonsierra. Cepas casi centenarias, trabajadas de forma orgánica bajo principios de agricultura regenerativa. Vendimia manual.
La fermentación se realiza con levaduras indígenas en tinas usadas de roble francés de 1.000 litros. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas usadas de roble francés y alemán. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 10 meses en estas mismas barricas.
Embotellado: septiembre de 2024.
Notas de Cata
En nariz es frutal, madura y elegante, con una expresión fina y delicada y leves apuntes especiados. En boca muestra una magnífica acidez y taninos muy suaves y acariciadores, con un paso fluido y un final larguísimo, equilibrado y persistente.
Maridaje y Servicio
Ideal para carnes a la brasa, guisos suaves, cocina de temporada, setas y platos de intensidad media.
Temperatura de servicio: 14–16 ºC.
Mantonni 2023 es un tinto de sensibilidad y cercanía, donde la fruta y la elegancia se expresan sin artificios. Un vino íntimo, preciso y profundamente humano, fiel al espíritu de Oxer Wines.
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