Alvear, bodega centenaria de Montilla-Moriles, elabora este Pedro Ximénez con cinco años de envejecimiento. Color caoba profundo. Nariz envolvente de pasas, higos secos, café, cacao y especias dulces. Paladar untuoso y denso, con dulzor noble equilibrado por una acidez sutil. Final interminable. Un PX para verter sobre un helado de vainilla, acompañar quesos azules o disfrutar como copa de meditación.
Te lo llevamos a casa desde En Copa de Balón, con la confianza de una casa especializada en vino.
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