Prómine Mencía es un reconocido tinto gallego con denominación de origen de la Ribeira Sacra elaborado por Bodegas Petrón. Fue considerado el mejor tinto de su denominación, campeón del Acio de Ouro de la Ribeira Sacra en la XXXII edición de la Cata de los Vinos de Galicia. Se trata de un vino joven catalogado como vino de Amandi, cuyos viñedos se encuentran en las riberas del Sil, lugar en el que se produce la variedad de Mencía, tan característica de los tintos gallegos y presente en este Prómine Mencía.
Elaboración Prómine Mencía 2022
La uva se fermenta a una temperatura controlada; posteriormente, la crianza se realiza barrica de roble francés durante un periodo de 6 meses.
Notas de Cata
Limpio y brillante, de capa alta, color rojo cereza con ribete violáceo. Aroma de buena intensidad, muy complejo y elegante, con un claro predominio de frutas rojas (ciruela, mora, frambuesa) sobre sutiles notas florales. Con buena estructura, bien equilibrado, persistente, tanino noble y con alta intensidad frutal.
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