Supernova Moll es un vino tinto del año 2018 elaborado por la bodega Ca’n Verdura situada en Mallorca, España. Es un vino ligero, elegante y fresco. El Supernova Moll es un vino perfecto para acompañar carnes, pescados y quesos curados.
Elaboración Supernova Moll
Ca’n Verdura Supernova Moll es un vino elaborado con Prensal de un pequeño viñedo plantado sobre suelos franco-arcillosos.
La vendimia es manual en cajas de 15kg. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, por debajo 18°C. Terminada la fermentación permaence en contacto con sus lías finas durante 5 meses, con removidos cada 3 días. Antes de ser embotellado se clarifica y filtra levemente.
Notas de Cata
Ca’n Verdura Supernova Moll es un vino ligero, elegante y fresco. En nariz destacan los aromas a fruta blanca madura con un toque cítrico y un fondo mineral. En boca es fluido, ágil y un final fresco gracias a su buena acidez.
Valoraciones
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