Tomada do Sapo es un vino blanco 100% Albariño elaborado en la Denominación de Origen Rías Baixas por Bodegas Gerardo Méndez. Procede de una de las parcelas más emblemáticas de la bodega, ubicada en la zona más alta del viñedo, donde la influencia del clima atlántico y los suelos graníticos otorgan al vino una personalidad única. Su frescura, mineralidad y equilibrio lo convierten en una referencia imprescindible dentro de los grandes Albariños de Galicia.
Elaboración Do Ferreiro Dous Ferrados
Las uvas son seleccionadas manualmente en el viñedo y transportadas a la bodega para su despalillado y posterior maceración en frío, lo que permite extraer mayor intensidad aromática. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, donde el vino permanece sobre sus lías finas durante varios meses. Este proceso aporta volumen en boca y realza la complejidad del Albariño, manteniendo su frescura y expresividad varietal.
Notas de Cata Do Ferreiro Dous Ferrados
- Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
- Aroma: Intensidad aromática con notas de fruta blanca, cítricos y toques florales, acompañados de un fondo mineral y salino característico de su terroir.
- Sabor: En boca es fresco, con una acidez vibrante que realza su estructura. Presenta un equilibrio perfecto entre fruta, mineralidad y persistencia, dejando un final largo y elegante.
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