Elaboración
El Vino Torroxal Albariño se elabora exclusivamente con uvas Albariño procedentes de los viñedos más antiguos. Tras una prefermentación en frio, se pasa a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16ºC). Posteriormente, el vino se somete a una breve crianza en botella para añadir complejidad y textura.
Notas de Cata
El Vino Torroxal Albariño se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, despliega intensos aromas a frutas cítricas, flores blancas y hierbas frescas. En boca, es vibrante y fresco, con una acidez equilibrada y un final persistente y mineral.
Recomendaciones de consumo
El Vino Torroxal Albariño es perfecto para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas y platos de cocina asiática. Se recomienda servir entre 8-10°C para resaltar su frescura y complejidad. Como con el resto de vinos de esta bodega, admite cualquier tipo de maridaje, es un vino suave y muy versátil, que puede acompañar cualquier comida.
Valoraciones
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