Bandeja Vapor y Sous Vide Steam GN 1/1 UNOX 

La bandeja Steam GN 1/1 para vapor y sous vide de UNOX está diseñada para ofrecer un rendimiento óptimo en cocciones suaves y precisas, especialmente en técnicas como el cocinado al vapor y al vacío (sous vide). Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, garantiza durabilidad, higiene y resistencia al uso intensivo en entornos profesionales.

Características principales:

• Formato GN 1/1: Compatible con hornos y carros que utilicen el estándar Gastronorm 1/1.

• Material: Acero inoxidable, ideal para una conducción térmica eficiente y una limpieza fácil.

• Altura: 4 cm, perfecta para contener líquidos durante cocciones sous vide o vapor sin derrames.

• Aplicaciones: Ideal para cocción al vacío, al vapor, regeneración de alimentos o cocción lenta controlada.

• Diseño profesional: Resistente a altas temperaturas y totalmente apta para el uso en hornos combinados UNOX.