VETERUM VITIUM – BOBAL DE NIÑAS VIEJAS 2022 – 75CL

VETERUM VITIUM – BOBAL DE VIÑAS VIEJAS 2022 – 75 CL

“Bobal centenaria con carácter y mineralidad profunda”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

• Tipo de vino: Tinto

• Variedad de uva: 100% Bobal

• Cosecha: 2022

• Región: Utiel-Requena (España)

• Viñedo: Cepas viejas, muy baja producción

• Crianza: Breve paso por barrica para aportar estructura sin perder frescura

• Graduación alcohólica: ~14% vol

• Estilo: Tinto mediterráneo de viña vieja, estructurado y mineral

🧾 DESCRIPCIÓN

Vino procedente de viñedos antiguos de Bobal, cuyo rendimiento reducido permite una concentración natural excepcional. La vinificación se realiza con suavidad para respetar la expresión varietal y destacar la fruta negra, la intensidad y la mineralidad típica de los suelos profundos de la zona. La ligera crianza en barrica aporta complejidad y redondez sin ocultar su carácter genuino.

👃 NOTAS DE CATA

• Color: Granate profundo con ribete violáceo.

• Nariz: Moras y ciruelas maduras, hierbas mediterráneas, tierra húmeda y un toque especiado.

• Boca: Potente y amplia, tanino firme pero pulido, acidez equilibrada y gran presencia frutal.

• Textura: Voluminosa y envolvente.

• Final: Largo, persistente, con recuerdos de fruta negra y un eco mineral muy característico.

🍴 MARIDAJE

• Carnes rojas a la parrilla

• Caza menor

• Embutidos curados

• Legumbres guisadas

• Quesos semicurados y curados

🌡 SERVICIO

• Temperatura recomendada: 15-17 °C

• Decantación: 20-30 minutos

• Conservación: Lugar fresco y oscuro

• Consumo óptimo: 2024-2028

📦 DISPONIBILIDAD

Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!