El vino Algueira Anadelia es un blanco de la D.O. Ribeira Sacra elaborado con Godello y Treixadura procedentes de viñedos de 40 años. Es uno de los vinos más especiales de bodega Adega Algueira debido a que nace de una añada excepcional y es un homenaje a Ana Delia, la fundadora de la bodega. Un blanco con carácter propio que conjuga la amplitud del Godello con la personalidad aromática de la Treixadura.
Elaboración
El vino Algueira Anadelia se elabora por separado según la variedad. La Treixadura fermenta en acero inoxidable, mientras que el Godello pasa por una maceración pelicular prefermentativa en frío antes de fermentar en barrica con batonnage. Las fermentaciones son espontáneas y tienen lugar en barrica usada de acacia de 300 litros y en tonel usado de 750 litros de roble francés. El ensamblaje final se realiza sin clarificar ni estabilizar. Posteriormente el vino se madura durante 6 meses en depósito y completa su evolución en botella.
Notas de Cata
El Algueira Anadelia es de color amarillo dorado con ribete verde. Es un vino que necesita oxigenación para mostrar todo su potencial. Con el tiempo en copa aparecen aromas maduros de pera y fruta de hueso, notas de repostería aportadas por el trabajo con las lías y un sutil toque de cera de abeja característico de la Treixadura. En boca es amplio y untuoso, con un final amargo delicado.
Recomendaciones de consumo
Se recomienda servir el vino Algueira Anadelia entre 10 °C y 12 °C. Es un vino gallego que acompaña bien platos con pescados al horno o a la plancha, mariscos como vieiras o langostinos, arroces cremosos y quesos semicurados.
Valoraciones
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