Ficha de Producto – Impromptu Sauvignon Blanc 2023
Impromptu Sauvignon Blanc 2023 brota en Utiel-Requena como el encuentro entre elegancia y verde mineral. Un 100 % Sauvignon Blanc fermentado en barricas nuevas de roble americano de 400 L, y criado sobre sus lías para intensificar su carácter y boca envolvente. Fermenta a 14 °C tras una vendimia temprana y manual, con cepas de producción muy limitada y prefermentación en frío para preservar su pureza varietal.
Características
Añada: 2023
Variedad de uva: 100 % Sauvignon Blanc
Tipo de vino: Blanco varietal con crianza en roble y lías
Bodega: Hispano+Suizas (Utiel-Requena, D.O.P. Utiel-Requena)
País: España
Región: Valencia / Utiel-Requena
Viñedo: Cepas propias de bajo rendimiento, vendimia manual en cajas, con enfriado en cámara a ‑10 °C antes de fermentar
Formato: 750 ml
Alcohol: 13–13,5 % vol.
Crianza: Fermentación y crianza en roble americano de 400 L, sobre lías naturales hasta el embotellado sin filtrar
Temperatura de servicio: 8–10 ºC
Notas de Cata
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz impacta con aromas minerales intensos y fruta tropical fresca (maracuyá, piña), y un fondo herbáceo sutil. En boca ofrece peso, densidad y acidez vibrante, con un final largo, mineral y muy expresivo.
Maridaje
Perfecto para mariscos, pescados grasos, arroces marineros y quesos frescos de cabra. También con cocina especiada ligera y aperitivos marinos. Su perfil tenso y mineral lo convierte en un aliado elegante y gastronómico.
Impromptu Sauvignon Blanc 2023 es un canto improvisado: un Sauvignon reimaginado en roble, que surge como un paseo vibrante por piedra, fruta y viento mediterráneo.
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