El Veratón Garnacha 2020 de Alto Moncayo es un vino que refleja la grandeza de la Garnacha aragonesa en la D.O. Campo de Borja. Procedente de viñas viejas situadas en suelos calizos y pedregosos, combina tradición y precisión en su elaboración, con una crianza en barrica que le aporta complejidad y profundidad.
Características
Bodega: Alto Moncayo
Denominación: D.O. Campo de Borja
Variedad de uva: 100 % Garnacha
Añada: 2020
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés y americano (80 % nuevas, 20 % de segundo uso)
Viñedos: Cepas de entre 30 y 50 años en suelos calizos, arcillosos y pedregosos
Fermentación y maceración: Fermentación de 12 a 15 días y maceración de 7 a 8 días
Graduación alcohólica: 15,6 % vol.
Acidez total: 5,7 g/L
pH: 3,24
Azúcares residuales: 0,54 g/L
Notas de Cata
De color rubí intenso y brillante, ofrece aromas de fruta negra madura y roja, con recuerdos de cereza, grosella, tabaco, especias dulces y un fondo mineral. En boca se presenta amplio, estructurado y elegante, con taninos envolventes, frescura equilibrada y un final largo con matices especiados y frutales.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, cordero asado, guisos potentes, embutidos ibéricos y quesos curados. Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC para expresar todo su carácter.
El Veratón Garnacha 2020 es un vino que conjuga potencia y finura, mostrando el potencial de la Garnacha de Campo de Borja en una versión madura, intensa y vibrante.
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