Gironauta 2021 es un vino tinto seco elaborado por Aida i Luis Vinyaters en la región de la Comunidad Valenciana, España. Procedente de un viñedo único situado a 620 metros de altitud en la Reserva Natural de la Sierra de Bernia, donde los suelos de arcilla férrica con abundante piedra caliza y el clima mediterráneo aportan frescura y complejidad al vino.
La vendimia se realiza manualmente, con una selección cuidadosa de los racimos. Las uvas fermentan con levaduras autóctonas, utilizando un 50% de raspón, seguido de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. El vino no se clarifica ni se filtra, preservando así su carácter natural y auténtico.
Características
Añada: 2021
Variedad de uva: 100% Giró
Tipo de vino: Tinto seco
Bodega: Aida i Luis Vinyaters
País: España
Región: Comunidad Valenciana
Subregión: D.O. Alicante
Paraje: Sierra de Bernia
Altitud: 620 metros
Formato: 750 ml
Alcohol: 13% vol.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
Temperatura de servicio: 14–16 °C
Notas de Cata
Color rojo cereza de capa media. En nariz, aromas de cerezas frescas, arbustos mediterráneos y notas de cuero. En boca, es suave y lleno, con gran acidez y un largo retrogusto que refleja su origen en la Sierra de Bernia.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes blancas, platos de cocina mediterránea, arroces y quesos semicurados.
Gironauta 2021 es una expresión auténtica de la región de Alicante, combinando la riqueza de la variedad Giró con la frescura y elegancia que caracterizan a esta prestigiosa denominación. Un vino que refleja el compromiso de Aida i Luis Vinyaters con la sostenibilidad y la elaboración de vinos de alta calidad.
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