Ficha de Producto – Luis XIV Ánforas 2023
Luis XIV Ánforas 2023 es un tinto de viñas viejas de la Colección de Toneles Centenarios (D.O. Alicante), originario del paraje de La Canyada, a 560 m de altitud . Se elabora siguiendo la tradición antigua de fermentación y crianza en ánfora, sin filtrado ni clarificación.
Características
Añada: 2023
Variedad de uva: 60 % Monastrell, 30 % Arcos, 10 % Bonicaire
Tipo de vino: Tinto seco, crianza en ánfora
Bodega: Colección de Toneles Centenarios
Denominación: D.O. Alicante (Vino de Paraje – Canyada)
Viñedo: Viñas viejas en vaso, secano, 560 m
Suelos: Franco‑arenosos, caliza
Formato: 750 ml
Alcohol: 14 % vol
Crianza: 4 meses en cerámica/ánfora de Villarrobledo cocida en horno de leña
Temperatura de servicio: 14‑16 °C
Notas de Cata
Brillante rojo rubí con reflejos violáceos. Nariz intensa y fresca con fruta roja auténtica, mediterráneo y mineral . En boca es ligero y fluido, con taninos finos, acidez equilibrada y persistente sabor a fruta fresca, con una elegancia salina que prolonga el recuerdo .
Maridaje
Perfecto con tapas marineras (pescado frito, salazones), arroces mediterráneos (paella, arroz a banda) y ensaladas elegantes.
La tierra antigua de La Canyada se despierta en esta botella donde el vino abraza la ánfora. Su pulso ligero y mineral susurra historias de viñas centenarias al viento, mientras celebra la sencillez con un frescor que acaricia el alma mediterránea.
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