Elaboración Davila M-100
Maceración en frío de la uva albariño y fermentación en tino de roble francés de 2.500 litros. Posteriormente, se hace la mezcla con las otras variedades (caíño y loureiro). Crianza en depósito de acero inoxidable de otros tres meses y reposo en botella de seis meses.
Notas de Cata
Crianza sobre lías en madera durante 3 meses, con batonnage. Vino elaborado en madera, pero con alta presencia de aromas varietales, frutosidad destacada a la que acompañan muy sutilmente los aromas especiados y de frutos secos.
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