Albamar Pai es un vino blanco de la variedad Albariño (100%) de distintas parcelas, elaborado por bodegas Albamar y acogido a la D.O. Rías Baixas.
Elaboración Albamar Pai
Albamar Pai es la mezcla de albariños de distintas parcelas, igual que Albamar, solo que tiene unos meses más de reposo con sus lías. Un vino profundo, complejo, redondo y a la vez muy fresco. El resultado de Albamar Pai es un ‘coupage’ del cual una parte hizo la maloláctica en fudres, otra en depósitos de acero inoxidable y otra parte no la hizo. Albamar Pai es un albariño ideal para platos como el arroz negro.
Notas de Cata
Albamar Pai tiene aromas anisados, cítricos, tropicales, recuerdos a pera de agua, toques de manzana compotada. Cítrico, con buena acidez, salino, largo y untuoso. Complejo y con estructura.
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