Ficha de Producto – Paco & Lola Prime Albariño Lías 2020
Paco & Lola Prime 2020 es la versión más madura, profunda y elegante del Albariño, un blanco que nace del corazón del Val do Salnés, donde el Atlántico deja su huella en cada racimo y el tiempo sobre lías moldea su textura sedosa y su frescura infinita. La esencia de un viñedo privilegiado y el saber hacer de una bodega que entiende la modernidad sin renunciar a la tradición.
Procedente de viñedos viejos cultivados sobre suelos graníticos y arenosos, la vendimia es manual, con selección de los mejores racimos. Fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable y permanece sobre sus propias lías finas durante 6 meses, ganando volumen, complejidad y equilibrio, mientras preserva la frescura varietal y el carácter mineral que define el paisaje de Rías Baixas.
Características
Añada: 2020
Variedades de uva: 100% Albariño
Tipo de vino: Blanco con crianza sobre lías
Bodega: Paco & Lola
País: España
Región: Galicia
Subregión: D.O. Rías Baixas – Val do Salnés
Viñedo: Viñas viejas sobre suelos graníticos y arenosos, cultivo sostenible
Formato: 750 ml
Alcohol: 13% vol.
Crianza: 6 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable
Temperatura de servicio: 9–11 ºC
Notas de Cata
Color amarillo pajizo brillante, con reflejos dorados. En nariz es complejo, elegante y profundo, con aromas de fruta blanca madura —pera, manzana asada—, cítricos confitados, flores blancas, hinojo y un delicado fondo mineral que evoca la piedra húmeda y la sal atlántica. En boca es untuoso, amplio y fresco, con una acidez vibrante que equilibra su volumen y un final largo, salino y elegante, donde la fruta y la mineralidad se funden con armonía.
Maridaje
Perfecto para mariscos, ostras, pescados blancos, arroces marineros, sushi, quesos cremosos y platos de cocina atlántica. Su textura sedosa y su frescura lo convierten en un blanco ideal para maridar tanto con la delicadeza como con la intensidad de los sabores del mar.
Paco & Lola Prime Albariño Lías 2020 es un canto al Atlántico profundo, al tiempo paciente y a la pureza de la Godello más madura. Una copa que respira mar, piedra y brisa gallega.
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