Viña Cubillo Crianza 2016 es uno de los vinos emblemáticos de Viña Tondonia, nacido en el histórico pago homónimo de Rioja Alta. Embotellado solo en las añadas más destacadas, representa la elegancia del estilo tradicional riojano: sobrio, complejo y de gran equilibrio.
Características
Bodega: R. López de Heredia Viña Tondonia
Denominación: D.O.Ca. Rioja, Rioja Alta
Variedades de uva: Tempranillo, combinada con pequeñas proporciones de Garnacha, Graciano y Mazuelo
Añada: 2016
Crianza: Envejecimiento prolongado en barricas de roble americano de distintos tamaños y tiempos, seguido de reposo en botella antes del lanzamiento
Graduación alcohólica: Around 13.5 % vol.
Notas de Cata
Color rubí profundo con matices teja. En nariz despliega capas aromáticas complejas: frutas rojas maduras, especias dulces, cuero, tabaco y recuerdos de frutos secos. En boca es estructurado, redondo y equilibrado, con taninos finos, acidez bien integrada y un final largo lleno de elegancia y sutileza.
Maridaje
Ideal para platos robustos como estofados de caza, guisos tradicionales, carnes rojas asadas y quesos de curación media. También marida muy bien con recetas clásicas de la cocina riojana, como el cordero al chilindrón.
Viña Cubillo Crianza 2016 es la máxima expresión de tradición, paciencia y elegancia de Rioja Alta. Un vino con historia, estructura y sofisticación, significativo para tu catálogo si buscas clásicos de guarda con carácter.
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