VO “versión original” este vino procede de dos parcelas muy antiguas de Mencía, situadas en Valtuille de Abajo sobre suelos arenosos, dando a este tipo de suelos, un perfil aromático muy elegante a los vinos de Mencía.
Es un vino de fuerte personalidad, muy sofisticado, con una nariz floral muy seductora y largo en boca, atractivo y fresco.
Elaboración Versión Original
Elaborado con racimos 100% enteros. Trabajado manualmente durante la vinificación para intentar que la fermentación sea lenta y también la extracción que se produce en su curso. Maceración de 12 días. Fermentación maloláctica y 14 meses de crianza en depósito de madera de 2500L.
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