El Barambán 2020 de Bodegas Alto Moncayo es un vino que expresa la fuerza y la elegancia del Moncayo a través de la unión de dos variedades emblemáticas: Garnacha y Tempranillo. Cultivado en laderas azotadas por el viento Cierzo, este vino representa la fusión entre la tradición del secano aragonés y una elaboración moderna que resalta la pureza de la fruta y el carácter mineral del terruño.
Características
Bodega: Bodegas Alto Moncayo
Denominación: D.O. Campo de Borja
Variedades de uva: 50 % Garnacha, 50 % Tempranillo
Añada: 2020
Altitud del viñedo: 550 metros sobre el nivel del mar
Viñedos de Garnacha: Cepas de entre 15 y 25 años cultivadas en suelos arcillosos, ferrosos y pizarrosos con abundante piedra de cuarzo y arenisca. Vendimia manual en la segunda quincena de octubre.
Viñedos de Tempranillo: Viñas de entre 25 y 35 años en suelos de arcilla roja, con zonas calcáreas que aportan acidez y frescura. Vendimia manual a inicios de octubre.
Elaboración: Vinificación por separado. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, con una pequeña parte en barricas de roble francés. Crianza sobre lías durante 6 meses, con batonnage periódico para aportar volumen y textura.
Graduación alcohólica: 15 % vol.
Formato: 75 cl
Notas de Cata
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. En nariz se abre con aromas de cereza negra, ciruela madura y notas especiadas, acompañadas de toques de chocolate, vainilla y hierbas mediterráneas. En boca es amplio, potente y equilibrado, con taninos firmes, acidez fresca y un final persistente que deja una huella frutal y mineral.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa, cordero al horno, guisos de caza, quesos curados y platos mediterráneos con salsas especiadas. Servir entre 16 y 18 ºC.
El Barambán 2020 es la perfecta conjunción entre la intensidad de la Garnacha y la elegancia del Tempranillo. Un vino lleno de carácter y autenticidad, que rinde homenaje al paisaje agreste y majestuoso del Moncayo.
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