El vino Rafael de Viña Sastre está entre los clásicos de Ribera del Duero. Este tinto monovarietal nace en los viñedos más jóvenes de la casa, parcelas cuidadosamente trabajadas que encuentran protección natural frente al clima continental gracias a los pinares que rodean la zona. Elaborado exclusivamente con Tempranillo, Rafael combina fruta, estructura y una crianza medida en barricas nuevas de roble americano y francés. Es un vino directo, honesto y fácil de disfrutar, ideal para quienes quieren descubrir la Ribera del Duero desde un perfil accesible.
Elaboración
Rafael es un vino que pertenece a la D.O. Ribera del Duero y está firmado por Jesús María Sastre, uno de los nombres más reconocidos de la denominación. Se elabora al 100% con uva Tempranillo y realiza una crianza de entre 6 y 10 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, un trabajo preciso que busca equilibrio entre fruta y madera. Su crianza le añade matices tostados que acompañan a la uva.
Notas de Cata
El vino Rafael de Viña Sastre presenta un color cereza picota intenso, con ribetes violáceos y buen brillo. En nariz destaca por su alta intensidad aromática, donde aparecen frutas rojas y negras maduras, acompañadas de notas tostadas, especias suaves y recuerdos de madera. En boca es suave, frutal y goloso, con un paso equilibrado y un final fresco que invita a seguir bebiendo.
Recomendaciones de consumo
Para disfrutarlo en plenitud, se recomienda servirlo entre 14 °C y 16 °C. Rafael es un vino muy versátil en mesa, perfecto para maridar parrilladas, carnes a la brasa o guisos suaves, donde su equilibrio y frescura acompaña y no se impone.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.