El Valtuille Vino de Villa 2023 de Castro Ventosa es la expresión coral de un pueblo vitivinícola con historia. Procede de distintas parcelas situadas en el término de Valtuille de Abajo, donde la Mencía se cultiva desde hace generaciones sobre suelos pobres y bien drenados. Un vino que une diversidad y coherencia, mostrando el carácter del lugar con frescura, equilibrio y una elegancia natural.
Características
Bodega: Castro Ventosa
Denominación: D.O. Bierzo
Tipo de vino: Tinto · Vino de Villa
Variedad de uva: 100 % Mencía
Añada: 2023
Villa: Valtuille de Abajo
Viñedo: Selección de parcelas repartidas por el término municipal
Altitud: En torno a 550–600 metros
Edad del viñedo: Viñas viejas, muchas de ellas plantadas a mediados del siglo XX
Suelo: Predominio de arenas con arcillas y cantos rodados
Clima: Continental con influencia atlántica
Cosecha: Vendimia manual
Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas y maceraciones suaves, buscando pureza y expresión del lugar
Crianza: Afinado en barricas usadas y depósitos durante varios meses
Graduación alcohólica: 13,5 % vol. aprox.
Formato: 75 cl
Notas de Cata
Color rojo cereza brillante de capa media. En nariz se muestra franco y expresivo, con fruta roja fresca, notas florales y un fondo mineral sutil. En boca es fluido y equilibrado, con taninos finos, acidez viva y un final limpio y persistente que refleja la identidad del pueblo del que procede.
Maridaje
Ideal con cocina tradicional berciana, carnes blancas, arroces de interior, embutidos artesanos, platos de setas y quesos de media curación. Servir entre 14 y 16 ºC.
El Valtuille Vino de Villa 2023 es un tinto honesto y preciso, que traduce el carácter de Valtuille de Abajo en una Mencía fresca, elegante y profundamente ligada a su origen. Un vino que habla de lugar y comunidad.
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