Ultreia Godello 2024 refleja la visión más precisa y elegante de Raúl Pérez sobre la variedad Godello en El Bierzo. Un blanco fresco, expresivo y profundamente atlántico que combina finura, textura y una gran pureza aromática.
Desde el primer sorbo transmite el carácter del paisaje berciano y la sensibilidad artesanal de uno de los elaboradores más admirados del panorama español.
Bodega: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Denominación: D.O. Bierzo
Añada: 2024
Tipo de vino: Blanco
Variedad de uva: 100% Godello
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Crianza: 12 meses en barricas de 300 litros
Formato: 75 cl
El Viñedo
Las uvas proceden de viñedos situados en las zonas de Cacabelos, Valtuille y Villafranca, cultivados en espaldera y con orientación norte.
Las cepas, plantadas a finales de los años 90, aportan equilibrio, frescura y una marcada expresión mineral propia del Bierzo.
Elaboración
Tras la vendimia, las uvas se prensan suavemente y el mosto fermenta en barricas de 300 litros.
El vino permanece posteriormente durante 12 meses en barrica sin movimientos, buscando preservar tensión, pureza y textura.
Notas de Cata
En nariz es perfumado y fresco, con aromas de hinojo, cítricos, anís y flores blancas.
En boca resulta fino y envolvente, con una acidez precisa que aporta frescura y equilibrio junto a una textura elegante y persistente.
Maridaje
Ideal con mariscos, pescados frescos, arroces marineros y cocina mediterránea ligera.
Un Godello elegante y vibrante que muestra el lado más puro y refinado del Bierzo, combinando frescura atlántica, profundidad y gran capacidad gastronómica.
Valoraciones
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