Ausàs Interpretación 2022 es el proyecto personal de Xavier Ausàs, antiguo enólogo de Vega Sicilia, en la D.O. Ribera del Duero. Su propósito es interpretar la esencia del viñedo ribereño a través de un trabajo meticuloso con la Tinto Fino, seleccionada de parcelas en distintas altitudes y suelos. El resultado es un vino que conjuga elegancia, potencia y equilibrio, mostrando la identidad de la Ribera desde una perspectiva personal y refinada.
Características
Bodega: Ausàs Bodegas y Viñedos
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Variedad de uva: 100 % Tinto Fino (Tempranillo)
Añada: 2022
Tipo de vino: Tinto con crianza
Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas y maceración controlada
Crianza: Entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Formato: Botella de 75 cl
Notas de Cata
Color rojo picota profundo con ribetes violáceos. En nariz destacan aromas de frutos negros maduros, cereza y mora, acompañados de notas florales, especias, cacao y un fondo mineral. En boca es estructurado y elegante, con taninos firmes pero pulidos, frescura equilibrada y un final persistente, largo y sedoso.
Maridaje
Ideal con carnes rojas a la brasa, cordero asado, guisos tradicionales, platos de caza mayor y quesos curados.
Ausàs Interpretación 2022 es un vino que transmite la visión personal de Ribera del Duero: potencia y frescura en armonía, con un carácter que deja huella.
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