El Enemigo Chardonnay 2022 es un vino blanco seco elaborado por Bodega Aleanna en la región de Mendoza, Argentina. Procedente de viñedos ubicados en Gualtallary (Tupungato) a una altitud de 1.470 metros sobre el nivel del mar, donde los suelos calcáreos profundos y el clima continental aportan frescura y concentración al vino.
La vendimia se realiza manualmente, con una selección cuidadosa de los racimos. Las uvas fermentan en barricas de roble francés de 500 litros con levaduras autóctonas, a una temperatura máxima de 18 °C durante 40 días. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 12 meses bajo velo de flor en las mismas barricas, lo que permite al vino desarrollar su complejidad y elegancia características.
Características
Añada: 2022
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Tipo de vino: Blanco seco fermentado en barrica
Bodega: Bodega Aleanna
País: Argentina
Región: Mendoza
Formato: 750 ml
Alcohol: 13,0% vol.
Crianza: 12 meses bajo velo de flor en barricas de roble francés de 500 litros
Temperatura de servicio: 9–12 °C
Consumo óptimo: Hasta 2031, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Notas de Cata
Color amarillo dorado brillante. En nariz, aromas de frutos secos (avellanas y piel de almendras) y fruta escarchada. En boca, la salinidad de la crianza biológica se deja sentir con sutileza sobre una base de cítricos confitados y algún tímido recuerdo tropical. Notas lácticas y tostadas envuelven un vino elegante, amplio y atípico.
Maridaje
Ideal para acompañar lenguado a la meunière, quesos de oveja y queso de cabra.
El Enemigo Chardonnay 2022 es una expresión auténtica de la región de Mendoza, combinando la riqueza del Chardonnay con la elegancia y frescura que caracterizan a esta prestigiosa denominación. Un vino que refleja el compromiso de Bodega Aleanna con la sostenibilidad y la elaboración de vinos de alta calidad.
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