Remordimiento Blanco 2024 es un vino blanco seco y ecológico elaborado por Bodega Cerrón en la Denominación de Origen Jumilla, España. Este vino destaca por su frescura, equilibrio y expresión varietal, reflejando el compromiso de la bodega con la calidad y la tradición enológica.
Características
Añada: 2024
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Tipo de vino: Blanco seco con crianza en lías
Bodega: Bodega Cerrón
País: España
Región: D.O. Jumilla
Formato: 750 ml
Alcohol (%): 12,5% vol.
Crianza: Fermentación espontánea en barricas de roble francés y crianza sobre lías durante 10 meses
Temperatura de servicio: 8–10 °C
Notas de Cata
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz: Aromas frescos de frutas blancas, cítricos y notas florales, con sutiles toques de tostados y ahumados propios de su fermentación en barrica.
Boca: En boca es suave, equilibrado y sabroso, con un equilibrio entre frescura y acidez que aporta elegancia y longitud.
Elaboración Especial
Viñedo: Uvas procedentes de viñedos de Chardonnay en suelos muy calcáreos y pedregosos, a una altitud de 840 metros.
Vendimia: Manual, realizada a comienzos de septiembre.
Vinificación: Maceración en frío y prensado directo de la uva. Fermentación espontánea en barricas de roble francés de 500, 600 y 700 litros. Crianza sobre lías durante 12 meses en las mismas barricas, seguida de un afinado de 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados, carnes blancas, mariscos, jamón y embutidos.
Remordimiento Blanco 2024 es una expresión auténtica del terruño de Jumilla, combinando la frescura y mineralidad de sus viñedos de altura con la elegancia de la variedad Chardonnay. Un vino que refleja el compromiso de Bodega Cerrón con la sostenibilidad y la elaboración de vinos ecológicos de alta calidad.
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