BRUTO – MONASTRELL 2021 – 75CL

“Potencia mediterránea: Monastrell en estado puro”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Tinto de guarda

Variedad de uva: 100% Monastrell

Cosecha: 2021

País: España

Denominación: D.O. Jumilla

Bodega: Bodegas Juan Gil

Enólogo: Equipo técnico de la bodega

Formato disponible: 75 CL

Graduación alcohólica: 15,5% vol.

Estilo: Vino intenso, concentrado, con fruta madura, taninos maduros y crianza en madera

🧾 DESCRIPCIÓN

El Bruto Monastrell 2021 procede de viñedos viejos de Monastrell situados a gran altitud en la D.O. Jumilla, lo que favorece maduraciones lentas y expresión varietal intensa. Tras vendimia manual, fermenta y madura en barricas nuevas de roble francés y americano, durante aproximadamente 24 meses. El resultado es un tinto con gran carácter mediterráneo, de fruta negra madura, especias y estructura potente, ideal para quienes buscan vinos magistrales y contundentes.

👃 NOTAS DE CATA

Color: Rojo picota muy intenso, de capa alta y reflejos granates.

Aroma: Frutas negras maduras, notas de chocolate, torrefactos, especias y balsámicos.

Boca: Entrada envolvente, taninos firmes pero maduros, buen volumen y estructura.

Textura: Densa, carnosa, con gran presencia.

Final: Largo y persistente, con recuerdos de fruta madura, especias, madera y carácter mediterráneo.

🍴 MARIDAJE

• Chuletón o carne roja a la brasa

• Guisos potentes de caza menor

• Quesos curados o de intensidad alta

• Embutidos ibéricos de bellota

• Platos tradicionales con setas o trufa

🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 16-18 °C

Conservación: Lugar fresco, oscuro, con humedad estable; puede guardarse varios años para ganar mayor complejidad.

Consumo óptimo: 2024-2032

📦 DISPONIBILIDAD:

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