Raza Carmelo Rodero 2021 es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado en honor a las raíces y la tierra de Pedrosa de Duero. Este vino destaca por su equilibrio y elegancia, combinando intensidad y ligereza en una expresión auténtica del terruño.
Elaboración Título Producto
- Variedad de uva: Tempranillo.
- Viñedo: Uvas procedentes de cinco parajes de Pedrosa de Duero: Paraje de Quintana, Paraje de Boada, Paraje de Valcabado, Paraje de Guzmán y Paraje de Pedrosa.
- Vendimia: Manual, seleccionando las mejores uvas de cada parcela.
- Vinificación: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la expresión frutal.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso, aportando complejidad sin enmascarar las características varietales.
Ficha de cata Producto Nuevo
- Vista: Color rojo picota intenso con matices violáceos, de capa alta y brillante.
- Nariz: Aromas intensos de frutos rojos y negros maduros, como cereza y mora, combinados con notas especiadas y florales que aportan complejidad.
- Boca: Entrada suave y sedosa, con taninos maduros y una acidez equilibrada que aporta frescura. El paso por boca es elegante y persistente, con un final que deja una impresión de pureza y autenticidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos curados.
- Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus cualidades.
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