Hay vinos que se beben, y hay vinos que se viven. Terra Xabeae Blanco 2024 pertenece, sin duda, a los segundos. Nacido del deseo de capturar en una botella la emoción del Mediterráneo, es una zambullida sensorial en su brisa, su luz y su calma. Elaborado artesanalmente por Coster d’En Sala en la finca La Romualda, en la partida Lluca, este blanco es una expresión honesta y vibrante de las variedades mediterráneas más frescas, cultivadas con respeto y paciencia. En cada copa se encuentra la esencia del mar, la calidez del atardecer y la serenidad de la costa alicantina.
Características
Bodega: Coster d’En Sala
Denominación: D.O.P. Alicante
Finca: La Romualda (partida Lluca)
Añada: 2024
Elaboración: Vendimia manual al amanecer para preservar los aromas y la acidez. Prensado directo sin despalillar. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza estática sobre lías durante 3 meses antes del embotellado.
Producción: 3.500 botellas de 0,75 l
Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
Contiene sulfitos: Sí
Notas de Cata
De color amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y limpio. En nariz ofrece un perfume intenso de flores blancas, cítricos y frutas de hueso, con notas de hierbas mediterráneas y un fondo mineral que evoca su origen. En boca es fresco y equilibrado, con acidez vibrante y textura sedosa. Se aprecian sabores de pera, albaricoque y manzana verde, acompañados de un sutil toque salino que prolonga su final elegante y persistente.
Maridaje
Ideal con arroces o pastas marineras, pescados a la brasa o al horno, embutidos ligeros, carnes blancas especiadas o platos vegetales asados. Servir entre 8 y 10 °C para disfrutar de su frescura y expresión aromática.
El Terra Xabeae Blanco 2024 es más que un vino: es una invitación a sentir el Mediterráneo. Una copa que emociona, refresca y recuerda que la belleza del paisaje puede habitar también en un sorbo.
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