El Xot – Barrel Aged Fruited Wild Ale – Botella de 37,5 cl

🍺 Estilo, Formato, Alcohol, Origen

• Estilo: Fruited Wild Ale (madurada en barrica)

• Formato: Botella de 37,5 cl

• ABV (Alcohol por Volumen): 6,5 %

• Origen: España (Cataluña)

📝 Descripción General

La Barrel Aged Fruited Wild Ale de El Xot es una cerveza salvaje fermentada con levaduras autóctonas y madurada en barricas de roble, a la que se añaden frutas frescas seleccionadas. Este proceso artesanal le confiere un carácter ácido, complejo y vibrante, con una gran profundidad aromática.
Se trata de una cerveza de guarda, en la que conviven las notas frutales, la acidez refrescante y los matices aportados por la madera, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes de las cervezas ácidas y rústicas.

📊 Especificaciones Técnicas

👅 Notas de Cata

• Apariencia: Color entre dorado y rojizo (según la fruta usada), con turbidez natural y espuma ligera de baja persistencia.

• Aroma: Intenso y complejo, con notas de fruta fresca, cítricos, un toque de acidez láctica, madera y un sutil carácter funky.

• Sabor: Fresco y ácido, con equilibrio entre la fruta, la madera y el carácter salvaje de la fermentación. Toques de frutos rojos, uva o cítricos, según la cosecha.

• Final: Seco, largo y vibrante, con retrogusto frutal y un toque vinífero.

🍴 Maridaje Recomendado

Ideal con quesos de cabra y azules, mariscos frescos, ceviches, ensaladas con frutas, o como acompañamiento de postres ligeros con frutos rojos. Su acidez limpia el paladar y realza sabores delicados.

🌡️ Temperatura de Servicio

Servir entre 6 y 8 ºC en copa tulipa o de vino blanco, que permite apreciar la efervescencia y la complejidad aromática.

🛒 Disponibilidad

Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de cervezas artesanales y encuentra tu nueva favorita. 🍻