Peladora de Patatas Fimar PPF18M – 18 kg de capacidad
La Peladora de Patatas PPF18M de Fimar es una máquina diseñada para cocinas profesionales con alta demanda, ofreciendo un pelado rápido y homogéneo mediante abrasión. Fabricada en acero inoxidable AISI 304, garantiza durabilidad, higiene y eficiencia en cada ciclo.
Características Generales
- Capacidad de carga de 18 kg por ciclo.
- Producción máxima de 220 kg/hora de patatas peladas.
- Pelado por abrasión, con abrasivo altamente resistente y duradero.
- Sistema de seguridad con microinterruptores en la tapa y en la boca de salida.
- Panel de control con temporizador regulable de 0 a 4 minutos por ciclo.
- Diseño con plataforma de elevación, adaptable a diferentes espacios culinarios.
Características Técnicas
- Potencia: 1,1 kW
- Voltaje: monofásico (230V/1N/50Hz) o trifásico (230-400V/3-3N/50Hz)
- Dimensiones: 380 x 770 x 1230 mm
- Peso: 39 kg
- Sistema de seguridad: microinterruptores en tapa y boca de salida
Equipamiento Incluido
- Plato abrasivo extraíble PTA
- Temporizador y panel de control
- Botón para expulsión automática del producto
- Chorro de agua automático para eliminación de residuos
- Sistema de seguridad con microinterruptores
Recomendaciones de Uso
- Ajustar el temporizador según la cantidad de producto.
- Limpiar regularmente el abrasivo para mantener su eficacia.
- Utilizar los microinterruptores de seguridad para evitar accidentes.
- Respetar la capacidad máxima por ciclo para un funcionamiento óptimo.
Tipo de Pelado – Abrasión
- La piel se retira por rozamiento contra una superficie abrasiva, logrando un pelado uniforme.
- Ideal para patatas al dente, ya que no daña la pulpa y aprovecha al máximo el producto.
- Método rápido y eficiente, perfecto para restaurantes y espacios gastronómicos con alta demanda.
Ventajas del Fimar PPF18M
- Producción eficiente, hasta 220 kg/hora.
- Durabilidad e higiene, gracias a su construcción en acero inoxidable AISI 304.
- Seguridad reforzada, con microinterruptores en tapa y salida.
- Mantenimiento sencillo, con plato abrasivo extraíble y sistema de agua automático.
- Adaptabilidad, con plataforma de elevación y opciones de conexión monofásica o trifásica.
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